“我们的这款牛肉干，配料表干净得只有‘牛肉’和‘盐’。”在阜阳市颍泉区的尚源食品有限公司生产车间里，负责人刘振伟拿起一袋牛肉干，介绍着产品的独特之处。
这款牛肉干不添加防腐剂却能保持半年的保质期，背后凝聚了尚源食品技术团队的智慧结晶。公司投入近200万元的研发资金，历时一年成功攻克了这一技术难题。
尚源食品有限公司成立于2012年，专注于肉制品的深加工领域。为了提升产品质量，公司与安徽农业大学等高校开展合作，并建立了市级研发中心，致力于人才培养和技术创新。
“近年来，公司在发展中取得了显著成效，去年实现产值2.5亿元。”刘振伟表示，“科技创新是推动企业发展的核心动力，让我们从一个小作坊逐步成长为当地有影响力的现代化食品企业。”
颍泉区的绿色食品产业发展势头强劲，除了尚源食品，还有多家企业表现突出。昊牧农业科技成功创建国家级动物疫病净化场，艾芝园农业科技获评中国保健协会会员单位，颍泉草莓品牌也入选了“皖美农品”。
截至2025年，颍泉区特色农业持续发展壮大，实施绿色食品产业项目34个，全区农产品加工业产值和绿色食品全产业链产值分别达到178.1亿元和86.2亿元。
从田间地头到加工车间，再到百姓餐桌，这些数据背后是完整的产业链条。越来越多的农产品实现了本地深加工，完成了“增值之旅”。
作为重要的农副产品供给基地，颍泉长期以来为区域提供稳定的粮食和产品来源。过去，这里的农产品多以初级原料形式外运，利润留在下游环节。近年来，颍泉加快推动产业转型，将资源优势转化为产业优势。
科技创新是产业升级的关键动力。颍泉积极推动企业与省内高校、科研院所合作，搭建创新平台，鼓励技术攻关。从实验室到田间地头，从品种选育到标准制定，颍泉正用科技重塑农业发展新格局。
如何让优质农产品更高效地进入长三角市场？颍泉正在加快构建覆盖全区的仓储配送网络。在线下，积极组织企业参加各类展销会，主动对接长三角地区的商超资源；线上，则大力发展农村电商，推动特色产品走进千家万户。
从保障粮食供给到深耕食品加工，颍泉的转型升级之路是皖北农业发展的缩影。未来，颍泉将继续延伸产业链条，完善种养、加工、仓储、销售一体化体系，推动绿色食品产业高质量发展，让“大粮仓”到“大厨房”的转型之路越走越宽。