杨萧剑：安徽新东方烹饪高级技工学校教师，同时也是第48届世界技能大赛烹饪（西餐）项目中国参赛选手。该赛项不仅考验菜品烹制技艺，还涉及菜单研发、营养搭配、成本控制、食品安全以及厨房管理等综合能力。通过省级赛事的层层选拔和打磨，杨萧剑在全国职业技能大赛中荣获金牌。 近年来，安徽积极发挥民办技工院校的育人作用，借助全省职业技能竞赛平台，发掘餐饮行业中的青年人才。同时，安徽省还致力于推动传统饮食理念与西餐技艺的相互融合，期待杨萧剑能在国际赛场展现中国年轻烹饪工匠的独特风采。（文章素材来源：人民视频）