第四届芜湖龙虾美食节拉开帷幕
傍晚六点，暑气未消，芜湖宜居国际博览中心东广场已是人头攒动。
空气中弥漫着十三香的浓郁、蒜蓉的浓烈、麻辣的刺激，不同香气交织在一起，顺着晚风飘散。这是第四届芜湖龙虾美食季的现场，一场味觉盛宴正在上演。
大厨们在锅前忙碌
广场上，数十个展位依次排列，红彤彤的龙虾堆积如山。厨师们挥舞着铲子和勺子，锅中的龙虾在热油中翻腾，滋滋作响，白烟升腾，香味扑鼻。
瑞龙龙虾展位前人潮涌动。总厨刘军的脸被蒸汽熏得通红。他面前是一口大铁锅，猪油和菜籽油烧至冒烟，龙虾入锅的瞬间，油花四溅，虾壳瞬间变红。
"先炸一遍，锁住水分。"刘军手法娴熟，舀起一勺秘制酱料倒入锅中，深褐色的汤汁立刻包裹每只龙虾。随后，他拿起一瓶啤酒沿着锅边倾倒，泡沫瞬间升起，麦芽香与酱香交织，腾起一团白雾。
"专研龙虾二十年！"刘军擦了擦汗笑着说。他曾是厨师，后来专注于龙虾烹饪。如今，瑞龙龙虾的传统烧制技艺已被评为弋江区非物质文化遗产。
十分钟后，龙虾出锅，刘军夹起一只递给等待的食客，"试试看，八到九钱的母虾，头小尾大，肉质饱满弹牙！"
剥壳、吮汁、品味，食客们动作娴熟。有人赞叹："这虾肉紧实，味道入味！"
美食节热闹非凡
苏北麻辣小龙虾展位同样备受青睐。老板高雪燕操着浓重的徐州口音招呼客人，同时往锅中添加调料。她家龙虾搭配了黄瓜段、花生米和炸土豆，麻辣汤汁翻滚冒泡，看着就让人垂涎欲滴。
"这是第二次来芜湖了！"高雪燕声音洪亮，"在家乡做的是徐州大席，这次专程而来，主打的就是家乡的麻辣风味。"
为了不让客人等待，她贴心地端上一碟水煮毛豆，"先尝尝，虾马上就好！"旁边桌前，年轻人一边剥虾一边呼喊："老板娘，再来一份！"
今年的芜湖龙虾美食季特别发放了50万元消费券，并联合各商圈和特色街区推出多项优惠活动。现场，许多人用手机扫描核销，一盘盘龙虾配上啤酒饮料，让人们沉浸在美食的快乐中。
夜幕降临，广场灯光璀璨。虾香、酒香、音乐声交织在一起，将芜湖的夏夜变得火热沸腾。
从华灯初上到深夜，这场以龙虾为主题的盛宴，将美食、江景、市集和音乐完美融合。一盘盘红彤彤的小龙虾不仅锁住了食客的胃，更吸引了年轻人的心。