蒸屉揭开的瞬间，白雾升腾，小笼汤包的香气扑面而来；热汤沸腾时，咕噜冒泡的声音伴随着涪州泡菜火锅的酸香...
9月28日，芜湖鸠兹广场热闹非凡。第四届长江流域非遗美食展在这里拉开帷幕，将藏在街巷深处的传统味道，变成了一场可体验的文化盛宴。
非遗美食汇聚一堂
展会为期三天，吸引了众多游客前来打卡。摊位一字排开，摊主们忙得不可开交，整个现场洋溢着浓浓的烟火气。
本届展会以“江承百味·食韵流芳”为主题，汇集了长江流域11个省份及安徽16个地市的非遗美食资源。通过“活态传承+沉浸体验”的形式，打造了一场集美食品鉴、技艺展演、民俗互动和数字传播于一体的文旅盛会。
尽管秋雨绵绵，但展会热度不减。古老非遗美食走出街巷，走进大众视野，让传统文化在烟火气中焕发新生机。
长江味道的故事
展会按长江流域的地理特征划分为上游、中游和下游三个展区，80余项非遗美食集中亮相。每一种美食都承载着独特的地域文化和历史记忆：
上游展区里，青海酩馏酒酿与重庆涪州泡菜火锅香气四溢；中游展区中，湖北热干面和江西葱酥饼展现了荆楚赣鄱的烟火气息；下游展区则汇聚了芜湖小笼汤包、徽州毛豆腐等江南美味。
摊位间仿佛串联起长江沿岸的城镇码头，每个摊位都讲述着不同的美食故事。从连续参展的老摊主到初次亮相的新面孔，再到现场献艺的手艺人，新老传承在这里交织。
匠心技艺与创新体验
展会特别设置了“美味直播间”，邀请各地非遗美食传承人轮番展示制作技艺，并讲述传承故事。游客们一边品尝美食，一边观看技艺演示，还能购买文创产品，实现一站式体验。
一位游客感叹：“逛完这里，就像完成了一场舌尖上的长江之旅。”
作为芜湖特色文旅品牌的重要展会，本届活动在场景模式上全新升级，从礼、养、鲜三个维度创新赋能。非遗美食不仅走出街巷，更走进大众视野，成为文化传承的新载体。
三天的展会虽已落幕，但长江味道的故事仍在延续。待到明年再相会时，这口“长江味”依然会在芜湖延续...
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