六月的安徽歙县，徽城镇鲍川村笼罩在温润的空气中，一阵阵清幽的兰香随风飘来，令人心旷神怡。
在雾云间珠兰花基地里，10亩珠兰花正值盛放时节。步入大棚，一簇簇金黄的花朵竞相绽放，如同颗颗圆润的珍珠，层层叠叠地铺满整个山坳，仿佛一片芬芳的花海。
苏兴在窨制车间展示窨花拼合过程
“当天采摘的花，必须当天完成处理。”苏兴轻抚着花丛介绍道。新鲜的珠兰花需要经过折枝、摊晾和窨制等多道工序，这是歙县珠兰花茶制作中始终坚持的传统。
苏兴虽来自贵州，却与珠兰花茶结缘已有十余年。凭借园林专业背景，他对茶叶种植的各个环节都颇有研究。如今，他已成为这项非遗技艺的代表性传承人。
“珠兰花茶的独特之处在于它的香气和外形。”歙县歙茶产业发展中心副主任江稳华解释道。与其他茶叶不同，珠兰花茶采用的是成品茶作为基底，再配以新鲜的珠兰鲜花进行窨制。
花似珍珠香似兰的珠兰花
“我们选用的茶坯种类丰富，包括浙江白茶、江西狗牯脑、江苏碧螺春等。”苏兴补充道。窨制过程就是让茶与花相互交融，最终形成独特的香气。
歙县与珠兰花茶的情缘可追溯至明清时期，至今已有三百余年的历史。近年来，当地不断探索创新，将现代农业技术融入传统工艺中，为这门古老技艺注入新的活力。
从大棚种植到喷灌设施，现代化手段的应用让珠兰花茶的生产更加高效。同时，标准化栽培也为品质提供了保障。
苏兴仔细检查珠兰花的摊晾情况
近年来，歙县珠兰花茶屡获殊荣：2021年被列入全国名特优新农产品名录；2023年，“歙县珠兰花茶”获得国家地理标志保护产品认证。
值得一提的是，《地理标志产品质量要求 歙县珠兰花茶》地方标准的出台，为这门传统技艺提供了科学依据。从原料选择到制作工艺，每一步骤都有章可循。
江稳华深入基地指导采收工作
随着品质的提升，珠兰花的价格也一路上涨。过去每两仅一元左右，如今已涨至十五元甚至更高。
目前，歙县已有超过20家企业从事珠兰花茶窨制，年产量达200吨。销售网络日益完善的同时，以茶为核心的文旅产业也在蓬勃发展。
眼下正值上市旺季，苏兴忙得不可开交。他坦言，在保持传统工艺的同时，未来将着重优化产品结构、扩大生产规模，让这门古老技艺焕发新的生机。
从花枝初绽到茶盏中的沉浮，歙县珠兰花茶的每一道工序如今都有了明确的标准。三百年的窨花技艺，在创新中传承，正在书写新的篇章。